2026. szeptember 29-én Budapesten rendeztük meg a „Bizalom a fenntartható élelmiszerrendszerekben: jelölések, közétkeztetési közbeszerzés és fogyasztói szerepvállalás Magyarországon” című szakpolitikai fórumot.
A CUES és CLEVERFOOD projektekhez kapcsolódó esemény szakpolitikai döntéshozókat, kutatókat, szakmai és civil szervezetek képviselőit hozta össze, hogy közösen vizsgálják, hogyan erősíthető a fogyasztói bizalom és a fenntartható élelmiszer-fogyasztás. A szakmai program középpontjában a fenntartható közétkeztetés, a fogyasztói magatartás, valamint az élelmiszerjelölések, védjegyek és minőségrendszerek szerepe állt.
Az eseményen elhangzott szakmai előadásokat az alábbiakban tesszük elérhetővé.
Paola Plaku, a Fair Trade Advocacy Office Senior Policy & Project Officer-e az európai élelmiszer-jogszabályok és szakpolitikai irányok változását mutatta be. Előadásában arra is rámutatott, hogy önmagában a fogyasztóknak nyújtott több információ nem feltétlenül vezet fenntarthatóbb döntésekhez: az ár, az élelmiszer-környezet és a megbízható jelölések egyaránt meghatározó szerepet játszanak.
Paola Plaku előadása itt letölthető.
Dr. Búza László, élelmiszergazdaságért, -forgalmazásért és -műveltségért felelős államtitkár a magyarországi élelmiszer-politika aktuális helyzetéről adott áttekintést. Előadásának központi gondolata az élelmiszer-műveltség fejlesztése és a fogyasztói bizalom erősítése volt. Kiemelte, hogy az információ önmagában nem elegendő: tudásra, kultúrára és érthető, hiteles üzenetekre van szükség – megfogalmazása szerint „a jelölés a bizalom nyelve”.
Dr. Búza László előadása itt letölthető.
Dr. Hámori Judit, az Agrárközgazdasági Intézet kutatója a CLEVERFOOD projekt szakpolitikai ajánlásain keresztül mutatta be a fenntartható közétkeztetés legfontosabb kihívásait és lehetőségeit. Az előadás érintette többek között a helyi és fenntartható alapanyagok használatát, az élelmiszer-pazarlás csökkentését, a közbeszerzés kiszámíthatóságát és a kisebb helyi termelők bekapcsolódásának lehetőségeit.
Dr. Hámori Judit előadása itt letölthető.
Király Gábor, az Agrárközgazdasági Intézet kutatója a bio termékek közétkeztetésben betöltött szerepét és a VISIONARY projekt kapcsolódó eredményeit ismertette. Bemutatta a keresleti és kínálati oldal összehangolásának nehézségeit, valamint azt, hogy milyen lehetőségek rejlenek az ökológiai termékek közétkeztetési felhasználásának növelésében.
Király Gábor előadása itt letölthető.
Dr. Gulyás Emese, a Tudatos Vásárlók Egyesületének képviseletében a tudatos és fenntartható fogyasztás akadályait és támogató tényezőit mutatta be. Az előadás rávilágított arra, hogy az ár mellett a megszokások, a kényelem, az időhiány, az elérhetőség és az információs túlterheltség is jelentősen befolyásolja a fogyasztói döntéseket.
Dr. Gulyás Emese előadása itt letölthető.
Dr. Györéné Dr. Kis Gyöngyi, az Ökológiai Mezőgazdasági Kutatóintézet projektvezető kutatója a magyar fogyasztók bio termékekkel kapcsolatos ismereteit, attitűdjeit és bizalmát mutatta be. A kutatási eredmények alapján a tudás és a vásárlási gyakoriság között kapcsolat figyelhető meg, ugyanakkor a magasabb ár, a korlátozott kínálat és az információ- és bizalomhiány továbbra is fontos akadályt jelent.
Dr. Györéné Dr. Kis Gyöngyi előadása itt letölthető.
Dr. Török Áron, a Budapesti Corvinus Egyetem egyetemi tanára a földrajzi árujelzők és minőségjelölések fogyasztói megítélését vizsgálta. Előadásában kiemelte, hogy a jelölések fontos szerepet tölthetnek be a termelő és a fogyasztó közötti információs különbségek csökkentésében, ugyanakkor egy védjegy ismertsége még nem feltétlenül jelenti annak megértését vagy tényleges használatát.
Dr. Török Áron előadása itt letölthető.
Dr. Helik Ferenc, a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal elnökhelyettese a Kiváló Minőségű Élelmiszer (KMÉ) védjegyet és annak fogyasztói bizalom erősítésében betöltött szerepét mutatta be. Kiemelte a hiteles tanúsítás és ellenőrzés jelentőségét, valamint azt, hogy az egyszerűen felismerhető és értelmezhető jelölések segíthetik a tudatosabb fogyasztói választást.
Dr. Helik Ferenc előadása itt letölthető.
Dr. Kisérdi Imola, a HÍR Bíráló Bizottság elnöke a Hagyományok–Ízek–Régiók (HÍR) védjegyprogramot és a földrajzi árujelzők rendszerét mutatta be. Az előadás arra is rávilágított, hogy az eredetvédelem nem csupán jogi vagy marketingeszköz: hozzájárulhat a helyi termelői közösségek megerősítéséhez és a hagyományos termékek értékeinek megőrzéséhez is.
Dr. Kisérdi Imola előadása itt letölthető.
Dr. Kujáni Katalin, a Kislépték Egyesület elnöke gyakorlati jó példaként mutatta be a „Helyben vagyunk.” védjegyet. Az előadás egyik fontos üzenete, hogy egy védjegy létrehozása önmagában nem elegendő: képzésre, mentorálásra és folyamatos szakmai támogatásra is szükség van ahhoz, hogy valóban segítse a termelőket és a helyi közösségeket.
Dr. Kujáni Katalin előadása itt letölthető.
